Food in London
Este es un post donde recopilo mis últimas experiencias gastronómicas, pero en esta ocasión por tierras inglesas. En estos meses de atrás he visitado Londres un par de veces y he podido descubrir sitios estupendos. Es una ciudad maravillosa, llena de contrastes y que ha cambiado mucho desde la última vez que estuve (nada menos que 17 años han pasado desde cuando vine a colaborar en un campo de trabajo).
Me gusta hacer una introducción de la ciudad, pero como en esta entrada voy a poner muchas referencias, lo dejaré por esta vez. Os presento algunos sitios, en diferentes zonas de la ciudad, y que si os pillan cerca seguro merecerán una parada para reponer fuerzas.
Para desayunar …
- Pimlico Fresh > Espacio situado cerca de la zona de Victoria Station. Es pequeño y muy acogedor. Sus bancos corridos en madera invitan a poder interactuar con otros comensales y llegar a mantener alguna conversación (es un buen sitio para reunirse con amigos). Yo fui a desayunar y me decanté por un Y-fenni cheedar with ale mustard sheeds (rico … y no pudo ser otra cosa, soy un amante del queso), un capuccino y un zumo (carrot, orange y ginger). Sólo he desayunado, pero me encantará volver para tomar alguno de los revueltos que preparan (tenían una pinta tremenda) o cualquier otra de los platos que ponen en su pizarra (toda la comida es casera). Como podéis ver en una de las fotos, otro punto fuerte son los zumos recién exprimidos diariamente y los batidos, así como su pastelería.
86 Wilton Rd
London
SW1V 1DE
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Para comer …
- Kazan Kitchen > Restaurante turco situado cerca de la estación de Victoria y última parada en mi primera visita a Londres. Es el hermano de menor del restaurante Kazan situado en la acera de enfrente (con muy buena reputación). Kazan Kitchen es una alternativa económica y rápida de probar algunos de los platos que se ofrecen en la carta del restaurante Kazan. De carta más corta y espacio inferior a su hermano mayo, se ofrece un buen servicio y rápido. Los platos cuentan con buena presentación y son generosos en cantidad. En esta comida, comimos Duck & Apricot Shish (chargrilled, marinated duck breast shish with Mediterranean vegetables, served with rice or fries) y Lamb Kofte (delicious, minced lamb with a secret Ottoman herb and spice blend, chargrilled and served with either rice or fries and salad). De postre, tarta de zanahoria (de las mejores que he probado) y té de menta turco para ayudar a la digestión.
(*) Fotos del exterior e interior tomadas de su página web.
77 Wilton Road
London
SW1V 1DE
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- Borough Market > Me encanta este tipo de sitios. Es un lugar mágico, lleno de vida y contrastes (gente, colores, aromas y sabores). Estuve un sábado para comer y lo encontré muy animado. Es recomendable darse primero una vuelta para conocer todas las posibilidades y luego centrarse en las 3-4 opciones que más te llamen la atención. Situado al lado de la estación de metro de London Bridge, dispone de infinidad de puestos donde poder saciar tu apetitio, o bien comprar algunos productos para llevar a casa: desde lo más clásico (fruta, verduras, pan, pescado y carne) hasta productos más elaborados británicos (la mayoría) e internacionales. Este mercado cuenta con mucha experiencia y tradición, ya que las primeras actividades comerciales datan del siglo XIII (incluso antes, según algunos documentos históricos de la ciudad). Sin lugar a dudas, este mercado no te lo puedese perder.
8 Southwark St
London
SE1 1TL
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Para cenar …
- Olivo > Es el restaurante más antiguo de un grupo de locales italianos abiertos en Londres en los últimos años, que van desde restaurantes (con distintas especializades) hasta tienda de helados o productos gourmet. Olivo es de cocina tradicional y ofrece una carta con una pequeña selección de pastas, carnes y pescados, todos ellos de gran calidad y buena presentación. Local pequeño, pero acogedor, está pintado en tonos azules oscuros y amarillos del mediterráneo, que te transporta a algunos de los restaurantes de la costa italiana. En esta ocasión, comencé por una Ricotta di bufala con melanzane (fresh buffalo ricotta with chargrilled aubergines and rocket) y después me deleité con un Trancio di tonno alla griglia (chargrilled yellowfin tuna with rocket & tomato salad) … muy jugoso. Por último, cerré con una Panna cotta con lamponi (vanilla flavoured chilled cream with rasberry coulis) … de las mejores que he probado.
(*) Foto exterior del local tomada de su perfil en Facebook.
21 Eccleston Street
London
SW1W 9LX
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- Le Pain Quotidien > ¡Quién no ha estado alguna vez en algún local de Le Pain Quotidien! En Madrid, he ido alguna vez a tomar algo, pero sobre todo por el pan que es excelente (es una pena que en España no haya tanta variedad como en Francia, donde lo vi por primera vez, o en Bélgica, de donde es originario). No tenía pensado acabar cenando en uno de sus locales, pero el azar y las horas que eran (en una calle próxima a Oxford Street), fue la opción más fácil para cenar con unos amigos. El contenido de la carta me sorprendió, y tengo que decir, que la cena me encantó: el salmón estaba en su punto y ¡qué puedo deciros de los dulces!
18 Great Marlborough Street
London
W1F 7HT
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De tapas por Logroño
Logroño, ciudad bañada por el río Ebro, es rica en historia y tradiciones, por haber sido «lugar de disputa de fronteras entre los antiguos reinos de la Península Ibérica durante la Edad Media […] y un obligado alto en el camino en el Camino de Santiago». Con unas pocas horas se puede recorrer cómodamente todo el centro, descubriendo monumentos (ej. Concatedral de Santa María de la Redonda o las Murallas del Revellín) y agradables rincones de la ciudad, como el paseo del Espolón o la plaza del Mercado.
El año pasado, Logroño fue la capital gatronómica española 2012 (este año lo es Burgos) «por ser la región que más ha destacado en la promoción de la gastronomía como destino turístico». Este nombramiento resulta de un proyecto conjunto entre la FEHR (Federación Española de Hostelería) y la FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), para colaborar en la difusión de la oferta gastronómica de las diferentes provincias, así como consolidar la gastronomía como un activo relevante en el sector del turismo.
La gastronomía de La Rioja, además de brindar la posibilidad de paladear excelentes caldos (D.O. Rioja), cuenta con sabrosos platos de tradición popular, donde se combinan productos sencillos y de calidad de la región (pimientos, alcachofas, espárragos, acelgas, borrajas, alubias, etc.) con carnes (cerdo, cordero) o pescados (trucha, bacalao). Estas son las materias base para platos como la menestra de verduras, las patatas a la riojana, las chuletillas de cordero y cabrito al sarmiento, los pimientos rellenos, los guisos de pochas (son alubias, no secas del todo) con codorniz o de caparrones con chorizo riojano. En cuanto a los postres típicos, no debéis perderos los fardelejos de Arnedo (hojaldre con pasta de almendra) o los mazapanes de Soto (elaborados con azúcar y almendra molida – exquisitos y de gran calidad).
Os ofrezco a continuación (siguiendo el orden de las fotos), un menú largo y estrecho por la calle Laurel y sus aledaños. Como véis, mi paseo dio mucho de sí … que lo disfrutéis.
- Juana La Loca – [San Agustín, 41 – Logroño]: caldo carne o marisco, hamburguesita y chipirón
- Bar Soriano – [Travesía de Laurel, 2 – Logroño]: setas
- Bar Cid – [Tra vesía de Laurel, 1 – Logroño]: setas
- Bar Que Pasada – [San Juan, 18 – Logroño]: la alpargata especial
- La Quimera – [Calle Marqués de Vallejo, 9 – Logroño]: carillera confitada a la plancha
- Las letras de laurel – [Laurel, 22 – Logroño]: brocheta de sepia
- La Casita – [Laurel, 13 – Logroñoz]: sorbete de limón al cava o gin-fizz
(*) En esta visita a esta tierra, no me tomé un pincho de algo típico de la zona que ya he tomado otras veces, los embuchados (similar a los zarajos). Se toman a la plancha y van acompañados de pimientos asados o de carne de pimiento picante.
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“Rompiendo platos”
Platos Rotos es un pequeño bar-restaurante situado en el número 39 de la calle de Ferraz (Madrid), a unos pasos de la parroquia del Inmaculado Corazón de María (hace esquina con Marqués de Urquijo) y próximo a La Oriental, una pastelería-bombonería con nombre propio y una gran variedad de dulces artesanos exquisitos (recomiendo que la visitéis).
Abrieron sus puerta hace 3 años y han tenido buena acogida en el barrio. Está decorado con farolas (como su logo) y decora sus paredes con cuadros (son exposiciones temporales y con opción a compra). Con cocina de mercado, cuenta con tapas, raciones o menús (depende de la hora), pero sin duda lo que más llama la atención de su carta son dos cosas:
- su selección de algunos bocados de carnes exóticas del mundo (cebra,
kobe, avestruz, bisonte, gacela, etc.), presentadas en forma de hamburguesa o en cortes de carpaccio.
- y la posibilidad de comer un enorme huevo de avestruz, acompañado de patatas panadera, pimientos de padrón y jamón ibérico. He leído que pueden llegar a pesar 1,5 Kg, así que en mi próxima visita necesitaré a 6-8 amigos (como recomiendan) para poder degustarlo (llevo mucho tiempo queriéndolo hacer). Otra propuesta menos voluminosa, sería optar por el huevo de oca, que se sirve de igual manera.
He tartado en conocer algo de tiempo este sitio, aunque contaba con las referencias de mi hermano. En mi visita compartí los platos que os ofrezco a continuación. Por último, no debo dejar de mencionar la tapa que nos pusieron para hacer tiempo (junto a la copa de vino blanco) y el amable servicio recibido.
– Parillada de verduras con sal gorda y aceite de oliva virgen –
– Bocadito de avestruz con pan tostado, calabacín, paté ibérico y frutos rojos –
– Bocadito de buey Wagy (KOBE) presentado en pizarra templada y acompañado de huevo de codorniz con cebolla caramelizada sobre tosta de chapata recién hecha –
– Bocadito de bisonte acompañado de huevo de codorniz, sobre tosta con suave crema de queso –
– Flan de limón –
disfrutica 
