De tapas por Logroño

Logroño, ciudad bañada por el río Ebro, es rica en historia y tradiciones, por haber sido «lugar de disputa de fronteras entre los antiguos reinos de la Península Ibérica durante la Edad Media […] y un obligado alto en el camino en el  Camino de Santiago». Con unas pocas horas se puede recorrer cómodamente todo el centro, descubriendo monumentos (ej. Concatedral de Santa María de la Redonda o las Murallas del Revellín) y agradables rincones de la ciudad, como el paseo del Espolón o la plaza del Mercado.

El año pasado, Logroño fue la capital gatronómica española 2012 (este año lo es Burgos) «por ser la región que más ha destacado en la promoción de la gastronomía como destino turístico». Este nombramiento resulta de un proyecto conjunto entre la FEHR (Federación Española de Hostelería) y la FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), para colaborar en la difusión de la oferta gastronómica de las diferentes provincias, así como consolidar la gastronomía como un activo relevante en el sector del turismo.

La gastronomía de La Rioja, además de brindar la posibilidad de paladear excelentes caldos (D.O. Rioja), cuenta con sabrosos platos de tradición popular, donde se combinan productos sencillos y de calidad de la región (pimientos, alcachofas, espárragos, acelgas, borrajas, alubias, etc.) con carnes (cerdo, cordero) o pescados (trucha, bacalao). Estas son las materias base para platos como la menestra de verduras, las patatas a la riojana, las chuletillas de cordero y cabrito al sarmiento, los pimientos rellenos, los guisos de pochas (son alubias, no secas del todo) con codorniz o de caparrones con chorizo riojano. En cuanto a los postres típicos, no debéis perderos los fardelejos de Arnedo (hojaldre con pasta de almendra) o los mazapanes de Soto (elaborados con azúcar y almendra molida – exquisitos y de gran calidad).

Os ofrezco a continuación (siguiendo el orden de las fotos), un menú largo y estrecho por la calle Laurel y sus aledaños. Como véis, mi paseo dio mucho de sí … que lo disfrutéis.

1. Juana La Loca – [San Agustín, 41 – Logroño]: caldo carne o marisco, hamburguesita y chipirón
2. Bar Soriano – [Travesía de Laurel, 2 – Logroño]: setas
3. Bar Cid – [Tra vesía de Laurel, 1 – Logroño]: setas
4. Bar Que Pasada – [San Juan, 18 – Logroño]: la alpargata especial
5. La Quimera – [Calle Marqués de Vallejo, 9 – Logroño]: carillera confitada a la plancha
6. Las letras de laurel – [Laurel, 22 – Logroño]: brocheta de sepia
7. La Casita – [Laurel, 13 – Logroñoz]: sorbete de limón al cava o gin-fizz

(*) En esta visita a esta tierra, no me tomé un pincho de algo típico de la zona que ya he tomado otras veces, los embuchados (similar a los zarajos). Se toman a la plancha y van acompañados de pimientos asados o de carne de pimiento picante.

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